Terug naar Koffiebonen

Brazilië / Ethiopië

Original Blend

romig, zoet, bergamot

Met de Original Blend begon ons avontuur. Onze allereerste blend combineert de volle, romige zoetheid van Braziliaanse koffie met een fris en fruitig accent uit Ethiopië. Het resultaat? Een gebalanceerde koffie die toegankelijk is, maar toch spannend blijft – perfect voor espresso en melkdranken zoals cappuccino of flat white.

12.4033.50

op voorraad
Wissen
Meer over
  • Het smaakprofiel
  • Achtergrondinformatie
  • Zetadvies

De Original Blend is niet zomaar een koffie – het is een stukje geschiedenis van Giraffe

Original Blend  flavor wheel
Een klassiek duo dat nooit verveelt
Als allereerste blend heeft hij een iconische status gekregen en wordt hij al jarenlang gewaardeerd door zowel trouwe klanten als nieuwe ontdekkers. Zijn tijdloze karakter maakt hem perfect voor thuisgebruik én geliefd bij professionals achter de bar. Wat deze blend zo bijzonder maakt, is het samenspel van smaken. Twee derde Braziliaanse koffie biedt een stevige basis met tonen van karamel, melkchocolade en een zijdezachte textuur. Het overige Ethiopische deel voegt daar frisse accenten aan toe, met hints van citrus en bergamot die de blend nét dat beetje extra geven. Een klassiek duo dat nooit verveelt, maar altijd blijft verrassen.
San Fernando Mexico

Zetadvies

Dubbele espresso We gebruiken alleen de bakjes voor dubbele espresso’s. Door de vorm en grootte geven deze veel minder kans op over- of onderextractie. Wij raden de bakjes voor enkele shots af. Gebruik een precisie-weegschaal (0,1 gram) om de gemalen en de gezette koffie te wegen. Verder een distributie-tool voor een perfect afgestreken koffie-puck en een timer. Zeer mooi gebalanceerd in de zoete, fruitige en kruidige elementen. Je proeft lichte accenten van gedroogde abrikoos en perzik, met daarnaast chocolade.
  • Gebruik 19 gram gemalen koffie in
  • 39 gram espresso uit (extractiegewicht)
  • 28 seconden doorlooptijd
Dit recept is een suggestie, heb jij een afwijkend recept? Deel dit met ons via info@giraffecoffee.com