Ethiopië

Ethiopië wordt vaak de bakermat van koffie genoemd – en terecht. Volgens de koffiegeschiedenis werd hier, duizenden jaren geleden, de eerste koffieplant ontdekt. Maar Ethiopië is veel meer dan een verhaal uit de geschiedenis. Het is een land met een ongelooflijke biodiversiteit, waar koffie nog steeds grotendeels in het wild groeit, omringd door bossen en traditionele landbouw.

Elke boon uit Ethiopië draagt dat erfgoed in zich. De smaken zijn uitgesproken, complex en vaak verrassend fruitig of bloemig. Voor veel koffieliefhebbers is Ethiopië geen koffieland zoals alle anderen, maar een klasse op zich.