Terug naar Koffiebonen

Colombia / Brazilië

Organic Blend

zoet, melkchocolade, madeleine

Met heerlijke tonen van chocolade, karamel, amandel en zelfs rum-rozijnen, is dit een duik in een snoepwinkel. Deze selectie bestaat uit 100 % biologisch geteelde koffies uit Brazilië en Colombia. Deze rijke blend vormt een ideale basis voor zoete espresso’s en heerlijk romige cappuccino's.

11.5030.50

op voorraad
Wissen
Meer over
  • Het smaakprofiel
  • Achtergrondinformatie
  • Factsheet
  • Zetadvies

100% biologisch, 100% fascinerend.

Met heerlijke tonen van chocolade, karamel, amandel en zelfs rum-rozijnen, is dit een duik in een snoepwinkel. Deze selectie bestaat uit 100 % biologisch geteelde koffies uit Brazilië en Colombia. Deze rijke blend vormt een ideale basis voor zoete espresso’s en heerlijk romige cappuccino's.
Organic Blend flavor wheel
Een spannende zoete blend - Na zorgvuldige selectie hebben we de koffies gevonden die onze verwachtingen van biologisch geteelde koffie overtroffen. De Peruaanse El Palto zorgt voor tonen van chocolade, amandel, room en gedroogd fruit. Het is de Colombiaanse Excelso die de koffie een mooie body en zoetheid geeft. Met deze blend zet je het hele jaar door zoete espresso’s en heerlijk romige cappuccino's.
Biologische koffies
Wij kopen al veel koffies in die aan “organic” eisen voldoen maar toch niet gecertificeerd zijn. Want hoe tegenstrijdig het ook lijkt, hoe hoger de kwaliteit des te kleiner de economische meerwaarde van certificaten. Als je je uitzonderlijke koffie fluitend kunt verkopen, waarom zou je dan nog als boer in een kostbaar certificaat investeren? Door de zeer sterk toegenomen vraag naar biologische koffies biedt certificering inmiddels ook meerwaarde voor top-plantages. Hierdoor kunnen we eindelijk de stap zetten een organic blend van de specialty coffee aan te bieden die aan onze eisen voldoet.
Factsheet Organic Blend
  • Land Colombia/ Brazilië
  • Regio Brazilië: Matas de Minas
  • Regio Colombia: Sierra Nevada de Santa Marta
  • Oogst 2020
  • Variëteit Caturra, Castillo, Catimor, Typica
  • Smaakprofiel zoet, melkchocolade, madeleine
  • Body vol
  • Branding espresso

Zetadvies

Zetadvies dubbele espresso – klassiek (romig, whiskey, chocolade)
  • 18,5 gram gemalen koffie in
  • 40 gram koffie in je kopje
  • Speel met de doorlooptijd tussen 22 en 28 seconden
Zetadvies dubbele espresso – progressief (fris, amandel, balans)
  • 20 gram gemalen koffie in
  • 38,5 gram koffie in je kopje
  • Met een doorlooptijd van 28 seconden
Deze recepten zijn  onze suggesties en die zijn niet heilig. Heb jij een afwijkend recept? Deel dit met ons via info@giraffecoffee.com