Organic Blend

Peru / Colombia

Deze Organic Blend is een verantwoorde duik in een snoepwinkel met zijn heerlijke tonen van chocolade, karamel, amandel en zelfs rum-rozijnen. ‘Verantwoord’ omdat deze selectie is samengesteld met de top van biologisch geteelde koffies. Met deze blend zet je het hele jaar door zoete espresso’s en heerlijk romige cappuccino's.

10.5028.00

Wissen

Meer over deze Organic Blend

Wij kopen al veel koffies in die aan “organic” eisen voldoen maar toch niet gecertificeerd zijn. Want hoe tegenstrijdig het ook lijkt, hoe hoger de kwaliteit des te kleiner de economische meerwaarde van certificaten. Als je je uitzonderlijke koffie fluitend kunt verkopen, waarom zou je dan nog als boer in een kostbaar certificaat investeren?

Door de zeer sterk toegenomen vraag naar biologische koffies biedt certificering inmiddels ook meerwaarde voor top-plantages. Hierdoor kunnen we eindelijk de stap zetten een organic blend van de specialty coffee aan te bieden die aan onze eisen voldoet.

Wil je meer lezen over de achtergrond van deze blend? Kijk dan hier.

Ons recept voor Organic Blend

Zetadvies dubbele espresso – klassiek (romig, whiskey, chocolade)

  • 18,5 gram gemalen koffie in
  • 40 gram koffie in je kopje
  • Speel met de doorlooptijd tussen 22 en 28 seconden

Zetadvies dubbele espresso – progressief (fris, amandel, balans)

  • 20 gram gemalen koffie in
  • 38,5 gram koffie in je kopje
  • Met een doorlooptijd van 28 seconden

Deze recepten zijn  onze suggesties en die zijn niet heilig. Heb jij een afwijkend recept? Deel dit met ons via info@giraffecoffee.com

 

Details

  • Land Peru / Colombia
  • Regio Peru: El Palto, Amazonas
  • Regio Colombia: Sierra Nevada de Santa Marta
  • Oogst 2020
  • Variëteit Caturra, Castillo, Catimor, Typica
  • Smaakprofiel zoet, melkchocolade, madeleine
  • Body vol
  • Branding espresso
Wissen