Peruaanse koffie

Peru

Koffie is een belangrijk exportproduct voor Peru; ruim 220.000 gezinnen halen hun inkomen uit het verbouwen van koffie. De plantages zijn vaak niet groter dan 3 of 4 hectare en de producenten zijn overwegend zelfstandig, het aantal coöperaties is relatief laag. Koffie uit Peru staat bekend om haar zachte, delicate smaken met een balans tussen fruitige, bloemige en chocolade-achtige tonen.

1 product
  • Organic Blend
    Colombia / Peru
    Organic Blend
    zoet, melkchocolade en madeleine
    Vanaf €12,95

Wist je dat?

  • Peru al sinds de 18e eeuw koffie teelt, maar pas de laatste 10 jaar echt doorbreekt in de specialty coffee-wereld?
  • Meer dan 30% van de Peruaanse koffieproducenten vrouwelijk is? Er zijn steeds meer initiatieven die vrouwelijke koffieboeren in Peru ondersteunen met training en markttoegang.
  • Veel koffieboeren in Peru in afgelegen berggebieden leven, waar je soms enkel te voet of met een muilezel bij de boerderijen kunt komen?

Over Peru

Biologisch en duurzaam

Peru is een voorloper op het gebied van duurzame en milieuvriendelijke koffieproductie. Veel biologisch gecertificeerde koffies komen dan ook uit Peru. Peruaanse koffies hebben vaak een wat lichtere body en een heldere, fruitige aciditeit. Smaaktonen komen vaak in de buurt van bessen, chocolade en noten.