Single Origins

Wat je proeft is waar het vandaan komt

Elke Single Origin draagt het profiel van zijn regio. Koffies uit Ethiopië staan bekend om hun florale en citrusachtige tonen. Variëteiten uit Colombia of Peru hebben vaak een heldere aciditeit en zoete, ronde afdronk. Braziliaanse koffies zijn meestal wat zwaarder en notiger van karakter, terwijl bonen uit Kenia juist complex, sappig en intens kunnen zijn.

Die verscheidenheid maakt Single Origins aantrekkelijk voor wie verder wil kijken dan een standaard kop koffie. Ze nodigen uit tot proeven, vergelijken en ontdekken.

Geroosterd met aandacht voor balans en expressie

Omdat elke herkomst zijn eigen smaakprofiel heeft, vraagt een Single Origin om een specifieke branding. Het doel is niet om een bepaalde smaak op te leggen, maar om het karakter van de boon te begeleiden. Door nauwkeurig te branden brengen we de natuurlijke aroma’s naar voren zonder ze te overheersen.

Vaak ligt het brandprofiel lichter dan bij blends of espresso’s, zodat je in filterkoffie of een gebalanceerde espresso echt de herkomst proeft. Duidelijke zuren, bloemige aroma’s of een subtiele fruitigheid komen zo prachtig naar voren.

Voor wie graag ontdekt en verdiept

Single Origin koffies zijn bij uitstek geschikt voor liefhebbers die nieuwsgierig zijn naar de wereld achter de boon. Elke batch is anders, elk oogstjaar brengt nieuwe variaties met zich mee. Het is koffie die je niet alleen drinkt, maar ook leert begrijpen.

Zetmethodes als V60, AeroPress of batch brew brengen deze nuances mooi naar voren, maar ook in espresso kan een goede Single Origin verrassen met frisheid, complexiteit en diepte.