Colombiaanse koffie

Colombia

Colombia is wereldwijd misschien wel een van de bekendste landen als het gaat om specialty coffee. Colombia heeft de ideale omstandigheden voor koffieproductie, met haar vele gebergten, vulkanische bodem en tropisch klimaat. Het land produceert voornamelijk Arabica koffie, die vooral wordt geproduceerd door kleine (inheemse) onafhankelijke koffieboeren, maar ook door collectieven. Colombiaanse koffie heeft veelal heldere fruittonen, een lichte zoetheid en een zachte, romige body. De Colombiaanse koffies die wij voeren zijn vooral afkomstig van kleinere familiebedrijven.

4 producten
  • Abonnement Decaf
    Colombia
    Abonnement Decaf Vanaf €12,95
  • Aanbieding blend proefpakket
    Brazilië / Colombia / Ethiopië / Indonesië / Nicaragua
    Blend proefpakket €38,85 €35,00
  • Organic Blend
    Colombia / Peru
    Organic Blend
    zoet, melkchocolade en madeleine
    Vanaf €12,95
  • pacific blend
    Brazilië / Colombia / Indonesië
    Pacific Blend
    kruidig, krachtig en zoethout
    Vanaf €12,95

Wist je dat?

  • Door de ligging rond de Andes er bijna het hele jaar wordt geoogst in Colombia; met microklimaten die per regio sterk verschillen.
  • Colombia ook bekend staat om haar innovatieve producenten: van gewassen en honey-process tot steeds meer anaerobe fermentaties en experimenten met gisten en inoculaties.
  • In onze blends Colombia vaak een verbindende rol speelt: als smaakdrager die complexiteit én toegankelijkheid toevoegt.

Over Colombia

Colombia’s koffieregio’s

Door heel Colombia groeit koffie. Met meer dan 20 koffieregio's is het de grootste Arabica producent ter wereld. Zo heb je Santander in het Noorden, het welbekende Huila in het Zuiden, Arauca in het Oosten en het centraal gelegen Risaralda. Elke regio kent andere hoogtes, een ander klimaat en andere tradities en verwerkingsmethodes. Dit maakt Colombia een veelzijdig koffieland. Door de grote hoogtes in de koffieregio’s rijpen de bessen langzaam; de temperatuur is hier namelijk aanzienlijk lager. Dit zorgt voor minder oogst, maar tegelijkertijd voor bessen van hoge kwaliteit. De koudere temperaturen zorgen namelijk voor een ontwikkeling van complexe smaken. De boeren hier zijn vaak ‘smallholder farms’ - kleinere plantages, vaak al generaties in bezit van een (inheemse) familie.