Chelchele

Voor onze Ethiopische koffies werken wij graag samen met Trabocca. Als je in hun werkwijze duikt, valt het altijd op dat ze veel verder kijken dan alleen het inkopen van mooie koffielots; ze nemen echt verantwoordelijkheid op de plantages en verwerkingsstations.
Een concreet voorbeeld hiervan op het Chelchele-station is hun aanpak rondom watermanagement. Het wassen van koffie kost veel water en kan schadelijk zijn voor het milieu. Om te voorkomen dat vervuild afvalwater terug de lokale rivieren in stroomt, heeft dit station een innovatief lagunesysteem gebouwd. Het afvalwater wordt opgevangen in een groot reservoir waar het op een veilige manier verdampt. Dit is een belangrijke, maar in Ethiopië zeldzame stap, die voorkomt dat lokale waterbronnen vervuild raken.

Ook op sociaal en economisch vlak zien we diezelfde proactieve houding. In Ethiopië leveren boeren hun oogst vaak simpelweg in bij het station dat het dichtstbij is of op dat moment het meeste betaalt. Trabocca en het Chelchele-station bouwen juist aan een loyaal en stabiel netwerk. Ze koppelen competitieve prijzen direct aan educatie, flexibele betalingsvoorwaarden en ondersteuning bij het behalen van belangrijke certificeringen (deze koffie is Organic, Rainforest Alliance én AAA gecertificeerd).

Tot slot garandeert Trabocca absolute transparantie door de bonen voor export zelf te verwerken in een gloednieuwe, hypermoderne 'dry mill' in Addis Abeba, ver weg van de verouderde faciliteiten in het drukke stadscentrum. Hun concrete inzet voor ecologische innovatie, eerlijke prijzen en een volledig traceerbare keten maakt Trabocca voor ons een onmisbare schakel en een logische partner.