Espressomachine

Voordelen van een espressomachine

• Volledige controle over de zetmethode, zodat je kunt spelen met verhoudingen en extractie om de smaak te verfijnen.
• Intense en volle smaak, doordat de koffie geconcentreerd wordt gezet met minder water.
• Consistente kwaliteit, ideaal voor wie elke keer dezelfde espresso wil bereiden.

Hoe zet je een espresso?

Elke koffie heeft andere eigenschappen, dus een espresso-recept is een richtlijn die je kunt aanpassen aan de branding of je smaakvoorkeur. Kleine aanpassingen in maalgraad, doorlooptijd of hoeveelheid kunnen de smaak verbeteren.

Basisrecept voor espresso:

• 19 gram gemalen koffie
• 42 gram espresso in je kopje
• Doorlooptijd: 27-30 seconden

Loopt de espresso te snel door? Maal iets fijner. Duurt het te lang? Maal wat grover. Zo kun je de smaak perfect afstemmen.