Hoeveel gram koffie gebruik je voor een perfecte espresso?
De exacte hoeveelheid koffie die je gebruikt voor een espresso hangt grotendeels af van persoonlijke voorkeur. Er is geen strikte standaard, maar er zijn wel richtlijnen die je kunnen helpen om een consistente en smaakvolle espresso te zetten.
Hoeveel gram koffie per espresso?
Voor een dubbele espresso (doppio) gebruiken wij doorgaans tussen de 17,5 en 20 gram gemalen koffie. Dit is een goede basis, maar je kunt experimenteren om de ideale verhouding voor jouw smaak te vinden.
De invloed van maling en doorlooptijd
De maling en de hoeveelheid koffie in je filterdrager (portafilter) bepalen hoe lang het water erover doet om door de koffie te lopen. Enkele vuistregels:
- Fijnere maling → Langzamere doorlooptijd
- Grovere maling → Snellere doorlooptijd
- Meer koffie in de filterdrager → Langzamere extractie
- Minder koffie → Snellere extractie
Experimenteer en ontdek jouw perfecte espresso
Elke espressomachine en koffieboon reageert anders, dus het is belangrijk om zelf te testen. Probeer verschillende maalgroottes en hoeveelheden koffie om te ontdekken wat voor jou het beste werkt.
