SCA – Brewing Professional
Deelnemers verdiepen zich op een meer wetenschappelijke manier in de belangrijkste elementen van goed koffiezetten, wat er gebeurt als je zetparameters verandert, en hoe je de coffee brewing control chart (zetcontrolegrafiek) goed leert gebruiken.
Er wordt dieper ingegaan op het effect van water op het zetproces, met specifieke aandacht voor het bepalen van doelen, meten en behandelen van water.
Deze cursus is in het Nederlands 🇳🇱
Neem contact op voor een Engelstalige cursus.
De belangrijkste hulpmiddelen van een professionele barista zijn een analytische manier van denken en het vermogen om veel verschillende, steeds veranderende factoren te begrijpen en ermee om te gaan. Die kennis helpt om informatie goed te interpreteren en vervolgens adviezen of oplossingen te geven die de koffiekwaliteit, de service en de beleving voor de klant verbeteren.
Een schriftelijk examen toetst de theoretische kennis van de Professional-cursus, en tijdens het praktijkexamen worden de hierboven beschreven vaardigheden getest aan de hand van verschillende opdrachten die tijdens de cursus worden uitgevoerd.
Benodigde ervaring:
- Minimaal 1 jaar ervaring als barista
- SCA Brewing Intermediate certificaat is verplicht om aan deze training deel te nemen.
Wil je nog meer informatie over deze training? Neem dan contact op met ons via training@giraffecoffee.com of 010-3070344
Deze workshop cadeau geven?
Een uniek cadeautje voor jouw favoriete koffieliefhebber! Gebruik onze digitale kadobon om deze workshop cadeau te geven. Selecteer bij bedrag het bedrag van de workshop en vul een leuke boodschap in voor de gelukkige ontvanger.
