SCA – Brewing Foundation

In deze cursus leer je op een eenvoudige en praktische manier hoe je lekkere koffie zet. Je ontdekt verschillende manieren van koffiezetten, zoals met een koffiezetapparaat of met de hand (bijvoorbeeld met een filter of een French press).

We besteden aandacht aan belangrijke zaken die invloed hebben op de smaak van koffie, zoals hoe fijn je de koffie maalt, hoeveel koffie je gebruikt, en hoe lang het contact met water duurt.

Tijdens de lessen ga je vooral veel zelf oefenen. Zo leer je door te doen hoe je stap voor stap betere koffie kunt zetten. Aan het einde van de cursus weet je hoe je een smakelijke kop koffie maakt en begrijp je wat daar allemaal bij komt kijken.

Aan het eind van de cursus maak je een schriftelijk examen om je kennis te toetsen.