Alliance Gastronomique
Alliance Gastronomique filter instructies
Weeg de koffie af
Spoel het filter met heet water. Gebruik 15 gram van de gemalen koffie.
Blooming
Schenk 50 gram water over de koffie en zorg er voor dat alle koffie in contact komt met water. Dit heet “the bloom”. Het ontgassen van de koffie
Opschenken
Na 30 secondes schenk je de rest van het water in een spiraalbeweging van binnen naar buiten, in totaal wil je 250 gram water gebruiken.
Laat de koffie doorlopen
Geef de koffie nog een kleine ‘swirl’ en laat het water volledig doorlopen tot het koffiebed droog is.
Schenk de koffie in
Schenk de koffie in en ontdek hoe de smaak zich ontwikkelt terwijl de koffie afkoelt.
We denken graag met je mee.
Heb je een vraag over koffie, zetmethodes, bestellingen of apparatuur? Ons team helpt je graag verder.
Heb je een vraag?
Stuur ons gerust een e-mail. Vertel kort waar je tegenaan loopt of waar je hulp bij wilt, dan komt ons team zo snel mogelijk bij je terug.
