Melkkannetjes

Materiaal, vorm en functie

De meeste professionele melkkannen zijn gemaakt van roestvrij staal. Dat materiaal is hygiënisch, geleidt warmte goed en is bestand tegen intensief gebruik. Sommige modellen hebben een matte coating of kleur, wat handig is voor het herkennen van verschillende melkssoorten.

Let ook op de vorm: een ronde bodem helpt bij het creëren van een goede werveling in de melk, terwijl een smalle schenktuit meer controle geeft bij het schenken van figuren. De handgreep moet stevig aanvoelen, zonder te zwaar of log te zijn.

Verschillende formaten voor verschillende dranken

Melkkannen zijn verkrijgbaar in diverse maten, meestal variërend van 350 ml tot 600 ml of groter.

• Voor één cappuccino is een klein kannetje van 350 ml vaak voldoende.
• Voor twee cappuccino’s of grotere melkdranken is een kannetje van 600 ml ideaal.
• Voor trainingen of meerdere drankjes tegelijk kun je werken met nog grotere formaten.
  

Een passend formaat helpt je om verspilling te voorkomen én om meer controle te houden tijdens het opschuimen.

Belangrijk onderdeel van je barista-set

Melkkannen zijn meer dan een accessoire. Ze vormen een essentieel onderdeel van de workflow achter de bar of thuis. Een kwalitatief kannetje zorgt voor snelheid, herhaalbaarheid en visuele presentatie. Veel barista’s kiezen voor een model dat goed in de hand ligt en waarmee ze consistent kunnen werken.

Daarnaast zijn er gespecialiseerde kannen op de markt: met markers voor melkvolume, met antislip coating of met een bredere schenktuit voor specifieke latte art stijlen.