Een ambachtelijke zetmethode met moderne precisie
Bij filterkoffie draait alles om controle. Je kiest de maalgraad, bepaalt de dosering en schenkt het water met aandacht. Methodes zoals de Hario V60, Kalita Wave, Origami Dripper of Clever Dripper geven je de vrijheid om elk detail af te stemmen op de gewenste smaak.
Met een precisie waterkoker, een goede grinder en een betrouwbare weegschaal werk je nauwkeurig, zonder dat een machine het werk overneemt. Dat maakt filterkoffie tot een ambachtelijk proces waarin rust en aandacht centraal staan.
Waarom kiezen voor filterkoffie?
Deze zetmethode laat het karakter van de koffieboon echt spreken. Fruitaroma’s, florale tonen, fijne zuren en zachte zoetheid komen duidelijk naar voren, zeker bij licht gebrande, single origin koffies.
Filterkoffie is vriendelijk voor de maag, bevat minder cafeïne per kop dan espresso, en nodigt uit tot bewuster proeven. Ideaal voor wie van koffie wil genieten met aandacht, niet alleen om wakker te worden.
Voor thuis, horeca en proeverijen
Steeds meer koffiebars, kantoren en thuisbarista’s ontdekken de kracht van filterkoffie. De apparatuur is eenvoudig en betaalbaar, en de resultaten zijn indrukwekkend. Daarnaast is het de standaard zetmethode bij cuppings, proeverijen en trainingen, waar het draait om smaakvergelijking en transparantie.
In de horeca biedt filterkoffie een stijlvol en rustig alternatief naast espresso. Minder intensief in bereiding, maar wel consistent en smaakvol – perfect voor gasten die graag de tijd nemen voor een goede kop koffie.
Proefpakket filter €35,00 /
Single Origin van de maand Vanaf €13,50 /
