Educatie

Smaken in koffie kunnen een hele nieuwe wereld openen. Die smaken ervaren is wel wat anders dan ze proberen te omschrijven. Wij hebben als doel om jullie mee te nemen...

Picking How are the beans picked before they enter further processing? There are several options: Selective picking: only the ripe berries are picked by hand; this enhances the flavor. Ripe...

Koffie is een fruitsoort en net als een fruitsoort bestaan er meerdere soorten en variëteiten. De koffieplant: De koffieplant heeft ruwweg 2 hoofdsoorten: Canephora en arabica.Deze hebben beide variëteiten onder...

Hoogte en kwaliteit De hoogte waarop koffie wordt geteeld is niet alleen van invloed op de smaak, maar speelt ook een grote rol in de kwaliteit en classificatie van koffie....

Land van herkomst Het groeigebied van de koffieplant is medebepalend voor de smaak van koffie. De koffieplant groeit in de landen rondom de evenaar; bij elkaar worden die landen ook...