SCA – Barista skills professional
Deze driedaagse training is de laatste stap in de barista skills module. Na deze training ben je volledig klaargestoomd om een eigen espressobar te openen of training te geven aan collega’s of medewerkers. Deze training kan ook op aanvraag worden ingepland.
€985.00
Meer over deze module
De SCA barista skills professional training vindt plaats in de trainingsruimte van de Giraffe Academy, om de hoek bij onze branderij. De training duurt twee dagen (9.00 – 17.00 uur). Het examen – theorie en praktijk – wordt op de derde dag afgenomen en duurt 3 uur. Per training kunnen maximaal 4 personen deelnemen.
Inclusief lesmateriaal, goede lunch en heel veel koffie!
Theorie:
- Origine van koffie
- Smaakinvloeden van koffie
- Extractiepercentage en TDS
- Melk
- Indeling van een koffiebar
Praktijk:
- Analyseren en aanpassen extractie recepten
- Ontwikkelen eigen espresso recept op basis van TDS & extractiepercentage
- Ontwerpen van een barista menu
- Perfecte latte art
- Technische onderhoud apparaten
Benodigde ervaring:
- Minimaal 1 jaar ervaring als barista
- SCA Barista skills intermediate certificaat is verplicht om aan deze training deel te nemen.
Wil je nog meer informatie over deze module? Neem dan contact op met ons via training@giraffecoffee.com of 010-3070344
