Sipi Falls

De regio Sipi Falls staat niet alleen bekend om zijn koffie van uitzonderlijke kwaliteit en adembenemende landschap, maar ook om zijn inspirerende gemeenschapsdynamiek. Met 64% van de koffieboeren als vrouw, vormt Sipi een vooruitstrevende gemeenschap waarin vrouwen een leidende rol spelen in de koffie-industrie door innovatieve werkwijzen te omarmen. Deze gedreven vrouwen streven ernaar om niet alleen de beste koffie van Oeganda te produceren, maar ook om wereldwijd erkenning te krijgen. Hun inzet heeft geleid tot de invoering van microfinancieringsprogramma’s in alle werkgebieden, met Sipi als lichtend voorbeeld. Door jaarlijks microlots van hoge kwaliteit te leveren, ontvangen deze vrouwen een hogere premie van Mountain Harvest, wat hen in staat stelt sterker te onderhandelen en hun invloed in de koffiehandel te vergroten.

Mountain Harvest combineert traditionele methoden met een toewijding aan uitzonderlijke kwaliteit en biedt kleine boeren in Oeganda toegang tot educatie en verwerkingsfaciliteiten. Waar koffie eerder op kleine boerderijen werd verwerkt, wat leidde tot wisselende kwaliteit, investeerde Mountain Harvest de eerste drie jaar in het begrijpen en aanpakken van deze variabiliteit. Door gemeenschappelijke verwerkingsstations op te zetten en koffie met een hoger vochtgehalte te kopen, kan Mountain Harvest nu de droogfase nauwkeurig sturen. Dit resulteert in een stabiele, gewassen koffie die rust in temperatuurgecontroleerde opslag. Zo bewijst Mountain Harvest dat Oegandese koffie consistent, uitgebalanceerd en vol karakter kan zijn.