Natural, washed, honey processed... Processen waarop koffie verwerkt wordt. Wat houdt het proces in en wat doet het met de smaak? We leggen de verschillende processen in het kort uit.
Annelise van Grounds Costa Rica nam ons mee op een overweldigende origin trip, waar we veel hebben gezien en geproefd. Ze werkt pas twee jaar in de koffie en toch brengt ze ons nu al in contact met de meest gepassioneerde producenten. Tijd voor een interview!
