SCA – Barista skills professional

Deze training is de laatste stap in de barista skills module. Na deze training ben je volledig klaargestoomd om een eigen espressobar te openen of training te geven aan collega’s of medewerkers. Deze training kan ook op aanvraag worden ingepland.

570.00980.00

Wissen

Meer over deze module

De barista skills professional training vindt plaats in de trainingsruimte van Giraffe Academy, om de hoek bij onze branderij. De training wordt verspreid over twee dagen gegeven. Het examen – theorie en praktijk – wordt op de derde dag afgenomen en duurt 3 uur. Per training kunnen maximaal 4 personen deelnemen.

Inclusief lesmateriaal, goede lunch en heel veel koffie!

Theorie:

  • Origine van koffie
  • Smaakinvloeden van koffie
  • Extractiepercentage en TDS
  • Melk
  • Indeling van een koffiebar

Praktijk:

  • Analyseren en aanpassen extractie recepten
  • Ontwikkelen eigen espresso recept op basis van TDS & extractiepercentage
  • Ontwerpen van een barista menu
  • Perfecte latte art
  • Technische onderhoud apparaten

Benodigde ervaring:

  • Minimaal 1 jaar ervaring als barista
  • SCA Barista skills intermediate certificaat is verplicht om een het certificaat voor deze training te behalen.

 

Wil je nog meer informatie over deze module? Neem dan contact op met ons via training@giraffecoffee.com of 010-3070344

Wissen