Dubbele espresso
We gebruiken alleen de bakjes voor dubbele espresso’s. Door de vorm en grootte geven deze veel minder kans op over- of onderextractie. Wij raden de bakjes voor enkele shots dus af. Gebruik een precisie-weegschaal (0,1 gram) om de gemalen en de gezette koffie te wegen. Verder een distributie-tool voor een perfect afgestreken koffie-puck en een timer.
- 19 gram gemalen koffie in je filterbakje.
- 40 gram gezette koffie in je kopje.
- 24 seconden doorlooptijd. Tel mee vanaf activeren pomp (druk op de knop)
60 gram gemalen koffie op 1 liter water met een doorlooptijd van 2,5 minuten.
Dit recept is onze suggestie en die is niet heilig. Heb jij een afwijkend recept? Deel dit met ons via info@giraffecoffee.com