Colombia

Buena Vista

Deze geisha branden wij alleen voor filter. Juist dan proef je de ongekende subtiliteit van geisha en de afwezigheid van ook maar enig bitter. Hij maakt direct indruk met een aroma van honing. Daarbij is deze geisha zo complex dat elke smaakomschrijving past. Wij houden het op het bloemige van lavendel met framboos en sinaasappel als fruittonen. Proef deze geisha ook op een lage temperatuur om nog meer te proeven!

25.7050.00

Wissen

Meer over deze koffie

Elcias Muñoz teelt de allerhoogste kwaliteit koffie op zijn twee plantages in het Colombiaanse provincie Huila. Een van zijn plantages heet Buena Vista. En dat betekent ‘mooi uitzicht’. En daar is geen woord aan gelogen. Als je de inspannende klim naar 1800 meter hoogte hebt gemaakt dan word je beloond met een indrukwekkend uitzicht op de heuvel van Timaná.

Op het hoogste perceel van Buena Vista heeft Elcias de bijzondere koffiesoort geisha aangeplant. Het is een van de meest gevoelige koffieplanten die je kunt telen. De prestigieuze geisha heeft nauwelijks (bittere) stoffen om zich te verweren tegen ziektes en insecten en stelt hiermee eisen aan de groeiomstandigheden die maar zeer zelden voorkomen.

Hier op de top van de heuvel – met voldoende drogende wind en koele nachten – lukt Elcias de geisha met succes te telen. Op het kleine perceel staan de individueel gemarkeerde geisha planten op grote afstand van elkaar zodat de wind vrij spel heeft, en schimmels geen kans krijgen.

Het woord ‘prestigieus’ viel al, en zo moet je dit soort koffies ook beschouwen. Door het telen van deze ‘diva’ onder de koffiesoorten laat Elcias zien dat die als boer tot de wereldtop behoort. Hij heeft met zijn succesvolle inspanningen om geisha een bijzondere naam gekregen: ‘the geisha creator” .

Dit microlot uit april 2019 was slechts 300 kg‘groot’. Giraffe werd het gegund om slechts één baal van 70 kg te kopen en deze is voor ons speciaal naar Nederland getransporteerd.

 

Details

  • Land Colombia
  • Regio Huila
  • Producent Elcias Muños
  • Variëteit Geisha
  • Verwerkingsproces Washed
  • Hoogte 1800 meter
  • Oogst April 2019
  • Body Gemiddeld
  • Smaakprofiel Honing, bloemig, complex
  • Branding Filter
Wissen