Terug naar Koffiebonen

Brazilië

Sertão Estate

romig, chocolade, noten

Als je houdt van zacht-zoete romige koffies met tonen van chocolade, stop dan met zoeken! In het zuidelijk deel van Minas Gerais, vind je terroir en kennis bij boeren om de mooiste natural yellow bourbons van Brazilië te kunnen telen. Het resultaat: romig, rijk, rond, zoet en een geweldige finale van chocolade.

11.2030.00

op voorraad
Wissen
Meer over
  • Een rijke, romige en ronde Natural
  • Achtergrondinformatie
  • Factsheet
  • Zetadvies

Smaakprofiel

Sertão Estate flavor wheel
Achtergrondinformatie
  • Land Brazilië
  • Regio Sul de Minas
  • Producent Sertão Estate
  • Oogst 2021
  • Variëteit Yellow Bourbon
  • Hoogte 1200 meter
  • Verwerkingsproces natural
  • Smaakprofiel romig, chocolade, noten
  • Body vol
  • Branding espresso
Factsheet
  • Land Brazilië
  • Regio Sul de Minas
  • Producent Sertão Estate
  • Oogst 2021
  • Variëteit Yellow Bourbon
  • Hoogte 1200 meter
  • Verwerkingsproces natural
  • Smaakprofiel romig, chocolade, noten
  • Body vol
  • Branding espresso

Zetadvies

Dubbele espresso

We gebruiken alleen de bakjes voor dubbele espresso’s. Door de vorm en grootte geven deze veel minder kans op over- of onderextractie. Wij raden de bakjes voor enkele shots dus af. Gebruik een precisie-weegschaal (0,1 gram) om de gemalen en de gezette koffie te wegen. Verder een distributie-tool voor een perfect afgestreken koffie-puck en een timer.

  • 18,5 gram gemalen koffie in je filterbakje.
  • 38 gram gezette koffie in je kopje.
  • 24-29 seconden doorlooptijd. Tel mee vanaf activeren pomp (druk op de knop)
Deze recepten zijn suggesties. Heb jij een afwijkend recept? Deel dit met ons via info@giraffecoffee.com